Opis
Charakterystyka
Krystaliczny zastępca cukru pochodzący z surowców roślinnych, najczęściej z kory brzozy. Wzór chemiczny: C5H12O5. CAS: 87-99-0. Forma: białe kryształy. Czystość: powyżej 99%. Masa molowa: 152,15 g/mol. Produkt suchy, w opakowaniu 1 kg.
Zastosowania
Można stosować jako zamiennik cukru w pieczeniu. Nadaje się do słodzenia herbaty i napojów. Warto używać w dietach niskowęglowodanowych. Stosowany w produkcji gum do żucia. Nadaje się do domowych przepisów na dżemy. Można dodawać do jogurtów i koktajli. Wykorzystywany w produktach dla diabetyków. Idealny dla osób kontrolujących wagę.
Specyfikacja
Temperatura topnienia: ok. 220°C. Rozpuszczalność w wodzie: wysoka. Nie hydrolizuje pod wpływem kwasów. Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu. Unikać wilgoci. Kompatybilny z większością składników spożywczych. Czas przydatności: 24 miesiące.
Bezpieczeństwo
Może wywoływać efekt przeciwzapalny w jelitach przy nadmiernym spożyciu. Zalecane dawkowanie do 50 g dziennie. Nie stosować u niemowląt. Trzymać poza zasięgiem dzieci. Oznakowanie GHS: bez ostrzeżeń toksykologicznych. Zwroty H: brak. Zwroty P: przechowywać z dala od wilgoci.
FAQ
Czy wpływa na poziom cukru we krwi?
Nie, ma bardzo niski indeks glikemiczny.
Czy można gotować z nim?
Tak, odporny na wysoką temperaturę.
Czy zawiera kalorie?
Tak, ale znacznie mniej niż cukier trzcinowy.
Czy powoduje meteorizm?
Przy dużych dawkach może mieć działanie przejmujące jelita.
Źródła
PubChem – Xylitol, Wikipedia – Ksylitol, ECHA, SDS – SynergiaPro
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.