Opis
Charakterystyka
Skład: sok z żurawiny, kwas askorbinowy (C6H8O6), woda. Numer CAS kwasu askorbinowego: 50-81-7. Postać: klarowny płyn o barwie czerwonoczerwonej. Czystość: min. 90% składników aktywnych. Masa molowa kwasu askorbinowego: 176,12 g/mol. Produkt nie zawiera konserwantów sztucznych.
Zastosowania
Syrop może być używany jako źródło naturalnych antyoksydantów w testach chemicznych. Nadaje się do analizy zawartości polifenoli. W laboratoriach służy do badania degradacji kwasu askorbinowego pod wpływem światła. Można go stosować w eksperymentach z utlenianiem. W przemyśle spożywczym testowany jako model napoju funkcjonalnego. W edukacji chemicznej do demonstracji reakcji redoks. Może być podstawą do analizy pH i barwników naturalnych. Idealny do badań stabilności termicznej.
Specyfikacja
Gęstość: ok. 1,15 g/ml. Rozpuszczalność: całkowita w wodzie. Temperatura przechowywania: 5–25°C. Chronić przed światłem. Po otwarciu przechowywać w lodówce. Okres przydatności: 12 miesięcy. Unikać kontaktu z metalami ciężkimi.
Bezpieczeństwo
GHS: H319 (podrażnienie oczu), P280, P305+P351+P338. Produkt nie jest toksyczny, ale może powodować podrażnienie przy kontaktach długotrwałych. Unikać kontaktu z oczami. Przechowywać poza zasięgiem dzieci. Nie mieszać z silnymi utleniaczami.
FAQ
Jak oznaczyć zawartość witaminy C w syropie?
Użyj metody titrymetrycznej z roztworem jodu lub DCPIP. Wynik wyrażony w mg na 100 ml.
Czy syrop nadaje się do analizy HPLC?
Tak, szczególnie do oznaczania kwasu askorbinowego i flawonoidów.
Czy można go zagęścić do postaci ekstraktu?
Tak, przez odparowanie wody pod zmniejszonym ciśnieniem.
Jak długo kwas askorbinowy zachowuje aktywność?
W warunkach chłodzenia – do 6 miesięcy po otwarciu.
Czy produkt zawiera cukry?
Tak, naturalne cukry z soku żurawinowego. Nie dodano sacharozy.
Źródła
PubChem – Ascorbic Acid, Wikipedia – Żurawina, SDS dostępna w SynergiaPro, ECHA
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.